A Trilha da Gastronomia, capacita\u00e7\u00e3o gratuita voltada aos empreendedores do setor de alimentos e bebidas de Piracicaba, iniciou nesta semana sua segunda turma. O programa, realizado pela Secretaria Municipal de Turismo em parceria com o Sebrae, re\u00fane agora 60 participantes de 55 estabelecimentos gastron\u00f4micos da cidade.<\/p>\n
A nova turma conta com 38 participantes, representando 37 estabelecimentos. A primeira re\u00fane outros 22 profissionais de 18 empresas.<\/p>\n
Ao longo da capacita\u00e7\u00e3o, os participantes recebem assessoria voltada ao desenvolvimento dos pr\u00f3prios neg\u00f3cios, com conte\u00fados sobre gest\u00e3o e estrat\u00e9gias para melhorar os resultados das empresas.<\/p>\n
Curso aborda marketing, finan\u00e7as e gest\u00e3o<\/strong> A primeira atividade da segunda turma contou com a palestra \u201cEncante seu Cliente e Venda Mais\u201d, ministrada por Vivian Louren\u00e7o, analista de neg\u00f3cios do Sebrae SP. O encontro tamb\u00e9m teve a participa\u00e7\u00e3o de Frederico Laitz, igualmente analista de neg\u00f3cios da institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Segundo a secret\u00e1ria municipal de Turismo, Clarissa Quiararia, a ades\u00e3o demonstra o interesse dos empres\u00e1rios do setor em buscar qualifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \u201cS\u00e3o 60 pessoas buscando conhecimento e trocando experi\u00eancias. As capacita\u00e7\u00f5es junto do Sebrae s\u00e3o excelentes oportunidades de aprimoramento, visando atrair cada vez mais visitantes e turistas e fomentando a economia da cidade\u201d, afirmou.<\/p><\/blockquote>\n Empres\u00e1rios destacam troca de experi\u00eancias<\/strong> \u201cAcredito que, quando aproximamos conhecimento, profissionais, empresas e poder p\u00fablico, criamos um ambiente mais colaborativo e preparado para evoluir\u201d, disse.<\/p><\/blockquote>\n Miltinho Martins, do Restaurante Ca\u00e7arola Paulista e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Piracicabana da Alimenta\u00e7\u00e3o Fora do Lar (Apaflar), destacou que administrar um estabelecimento gastron\u00f4mico exige conhecimentos que v\u00e3o al\u00e9m da prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n \u201cTem o administrativo, departamento pessoal, marketing, tend\u00eancias gastron\u00f4micas, perfil de clientes, ponto de equil\u00edbrio e outras \u00e1reas t\u00e3o importantes quanto cozinhar bem, ent\u00e3o conhecimento sempre \u00e9 bom\u201d, afirmou.<\/p><\/blockquote>\n Francine Tavares de Souza, da Dfran Pamonharia e Restaurante, tamb\u00e9m participa da capacita\u00e7\u00e3o em busca de estrat\u00e9gias para desenvolver e expandir o neg\u00f3cio. Segundo ela, o acompanhamento do Sebrae contribui para aprimorar processos e a gest\u00e3o empresarial.<\/p>\n Novas capacita\u00e7\u00f5es est\u00e3o previstas<\/strong> Os pr\u00f3ximos conte\u00fados dever\u00e3o contemplar profissionais e empreendedores das \u00e1reas de eventos, guiamento tur\u00edstico e ag\u00eancias de turismo receptivo.<\/p>\n A proposta \u00e9 ampliar a qualifica\u00e7\u00e3o dos diferentes segmentos ligados ao turismo e aos servi\u00e7os em Piracicaba, enquanto a atual Trilha da Gastronomia segue com atividades durante o semestre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Segunda turma do curso gratuito come\u00e7ou nesta semana; programa da Secretaria de Turismo e do Sebrae oferece orienta\u00e7\u00e3o para gest\u00e3o e desenvolvimento dos neg\u00f3cios<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":15254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-15253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidade"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nA Trilha da Gastronomia \u00e9 formada por palestras, oficinas e encontros programados ao longo do semestre. Entre os assuntos abordados est\u00e3o diagn\u00f3stico empresarial, marketing, finan\u00e7as, gest\u00e3o de pessoas, planejamento e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\nEntre os participantes est\u00e1 Jos\u00e9 Machado Junior, da cervejaria artesanal Dama Bier. Para ele, al\u00e9m da atualiza\u00e7\u00e3o profissional, a capacita\u00e7\u00e3o favorece o contato entre empres\u00e1rios e outros agentes envolvidos no setor.<\/p>\n
\nAl\u00e9m da Trilha da Gastronomia, a Secretaria Municipal de Turismo informou que pretende oferecer novas capacita\u00e7\u00f5es ainda em 2026.<\/p>\n