Os preços do açúcar cristal branco voltaram a cair no estado de São Paulo nos primeiros dias de dezembro. O levantamento é do Cepea, centro de estudos ligado à Esalq/USP, que tem sede em Piracicaba e acompanha diariamente o comportamento do mercado. Na parcial do mês, até 5 de dezembro, o indicador mostra recuo de 1%, com o valor retornando ao patamar de R$ 107,00 por saca de 50 quilos.
De acordo com os pesquisadores, a queda aconteceu mesmo com maior movimentação da indústria. As empresas anteciparam compras para atender à demanda típica das festas de fim de ano. Apesar disso, entraram no mercado buscando pagar menos, aproveitando a oferta elevada de produto disponível.
Do lado das usinas e dos atacadistas, o interesse em manter grandes estoques durante a entressafra tem sido baixo. O custo financeiro para guardar o açúcar, em um cenário de juros altos, torna essa estratégia pouco vantajosa. Por isso, muitos agentes têm optado por vender antes, mesmo recebendo valores menores.
Com essa combinação de compras antecipadas, oferta ampla e pouca disposição de carregamento de estoques, os preços seguem pressionados no curto prazo — um movimento identificado pelo Cepea, referência nacional instalada em Piracicaba.
